तरबूज उत्पादन
अनार की फसल का उत्पादन: वानस्पतिक नाम *पुनिका ग्रेनाटम* (Punica granatum), लिथ्रेसी (Lythraceae) परिवार में एक फल देने वाला पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़ है जो 5 से 8 मीटर लंबा होता है। अनार सबसे पुराने ज्ञात फलों में से एक है और इसे "स्वर्ग का फल" भी कहा जाता है। हाल के वर्षों में अनार के उत्पादन और खपत में काफी वृद्धि हुई है, कम से कम आंशिक रूप से इस फल के विभिन्न घटकों की स्वास्थ्य-बढ़ाने की क्षमता की पहचान के कारण। इस फल को अपने आकर्षक, रसीले, मीठे-खट्टे और ताज़ा एरिल के लिए व्यापक उपभोक्ता पसंद है और ताज़े उपयोग और रस, सिरप और शराब में प्रसंस्करण के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले फलों की बढ़ती मांग है।
तरबूज की किस्में
किस्में: भारत में, हालांकि अनार की कई अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त व्यावसायिक किस्में उपलब्ध हैं, भगवा और गणेश अत्यधिक पसंदीदा किस्में हैं। हाल के वर्षों में लगभग सभी नए बाग भगवा किस्म के हैं, जिसका कारण बड़ा फल आकार, मीठे, मोटे और आकर्षक एरिल, चमकदार, बहुत आकर्षक केसरिया रंग की मोटी त्वचा और बेहतर भंडारण क्षमता है, जो इसे दूर के बाजारों के लिए उपयुक्त बनाती है। यह किस्म अनार की अन्य किस्मों की तुलना में फल के धब्बों और थ्रिप्स के प्रति कम संवेदनशील पाई गई। अनार की 'भगवा' किस्म भारी उपज देने वाली (30 से 35 किलोग्राम फल/पेड़) है और इसमें वांछनीय फल विशेषताएँ हैं और यह 180-190 दिनों में परिपक्व होती है। गणेश महाराष्ट्र की एक लोकप्रिय किस्म है। इसमें गुलाबी गूदा, नरम बीज होते हैं और यह सुखद स्वाद और मध्यम आकार के फलों के साथ मीठा होता है। यह एक अच्छी फसल देने वाली किस्म भी है।
रोग प्रबंधन
रोग सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन बाधाएँ हैं, जो अनार की फसल की सफल खेती को सीमित करती हैं, जिस पर अंकुर से लेकर कटाई तक रोग लगते हैं। उत्पादकों को खेत की स्थिति का विश्लेषण करना होता है और अपनी फसल प्रबंधन के लिए उचित निर्णय लेने होते हैं। उन्हें स्वस्थ रोपण सामग्री और प्रमुख रोगों के प्रति सहिष्णु किस्मों का चयन करना होता है। इस फसल को प्रभावित करने वाले प्रमुख रोग हैं: एन्थ्रेक्नोज, अल्टरनेरिया पत्ती धब्बा और फल सड़न और उकठा रोग और जीवाणु झुलसा रोग।
कीट प्रबंधन
अनार भारत में एक महत्वपूर्ण फल फसल है। देश भर में साल भर इस फसल पर कई कीटों का हमला होता है। अनार को प्रभावित करने वाले प्रमुख कीट हैं: फल चूसने वाली पतंगा, तना छेदक, तना बेधक, एफिड्स और थ्रिप्स आदि।
